Recetas de ensaladas para días calurosos

Cuando el calor del verano aprieta y el sol brilla con fuerza, nuestros cuerpos anhelan comidas ligeras, frescas y llenas de sabor. Las ensaladas se convierten en el plato estrella para estos días, ofreciendo una deliciosa combinación de ingredientes frescos que no solo satisfacen el paladar, sino que también hidratan y aportan los nutrientes necesarios para mantenernos activos y saludables.

Podrás disfrutar de platos fríos durante los meses de verano en algunos de nuestros restaurantes.  

Beneficios 

El verano es la época perfecta para disfrutar de comidas frescas y ligeras, y este plato se convierte en una opción ideal. Aquí te presentamos algunos de los principales beneficios de incluir este plato en tu dieta durante los días calurosos: 

• Hidratación: los ingredientes frescos como las verduras y las frutas tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantenerte hidratado en los días calurosos. Esto es especialmente importante para evitar la deshidratación. 

• Riqueza nutricional: están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Ingredientes como tomates, pepinos, zanahorias y espinacas aportan una amplia gama de nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y promueven una piel saludable. 

• Bajo en calorías: las convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener o perder peso sin sacrificar el sabor ni la nutrición. 

• Digestión saludable: los vegetales crudos son ricos en fibra, lo que mejora la digestión y previene problemas como el estreñimiento. Además, la fibra te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, reduciendo la tentación de comer en exceso. 

Ingredientes básicos  

Este plato es versátil y personalizable, pero hay ciertos ingredientes básicos que suelen estar presentes en la mayoría de las recetas. Aquí te presentamos una lista de estos ingredientes esenciales que te ayudarán a preparar una deliciosa y equilibrada: 

• Verduras de hoja verde (lechuga, espinacas, rúcula.

• Vegetales frescos (tomates, pepino, pimientos, zanahorias, cebolla). 

• Proteínas: pollo, atún, huevos, legumbres y queso.  

• Frutas (aguacate, manzana, fresas, uvas).  

• Granos y semillas (quino, semillas de girasol, nueces). 

• Aderezos: aceite de oliva, vinagre, limón, mostaza, miel.  

• Hierbas y especias.

Ideas de ensaladas

De sandía y queso feta

Ingredientes: 

• sandía cortada en cubos 

• queso feta desmenuzado 

• hojas de menta fresca 

• cebolla roja  

• aceite de oliva 

• vinagre balsámico 

• Sal y pimienta al gusto 

Pasos: 

• En un bol grande, mezcla la sandía, el queso feta, la menta y la cebolla roja. 

• En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. 

• Vierte el aderezo y mezcla suavemente. 

• Sazona con sal y pimienta al gusto.  

De quinoa y aguacate

Ingredientes: 

• 1 taza de quinoa 

• 2 tazas de agua 

• 1 aguacate  

• 1 pepino  

• tomates cherry  

• cebolla morada picada 

• Jugo de 1 limón 

• aceite de oliva 

• Sal y pimienta al gusto 

Pasos: 

• Cocina la quinoa en agua según las instrucciones del paquete. Deja enfriar. 

• En un bol grande, combina la quinoa, el aguacate, el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada. 

• En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. 

• Vierte el aderezo y mezcla bien. 

• Sazona con sal y pimienta.  

De garbanzos y verduras 

Ingredientes: 

• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados 

• 1 pimiento rojo  

• 1 pepino  

• aceitunas negras 

• cebolla roja picada 

• perejil fresco picado 

• Jugo de 1 limón 

• aceite de oliva 

• Sal y pimienta 

Pasos: 

• En un bol grande, combina los garbanzos, el pimiento rojo, el pepino, las aceitunas negras, la cebolla roja y el perejil. 

• En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. 

• Vierte el aderezo y mezcla bien. 

• Sazona con sal y pimienta al gusto.  

Si te gustaría elaborar este delicioso plato, puedes conseguir todos los ingredientes en nuestros supermercados.