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¿Conoces los mejores platos de comida asiática?
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¿Conoces los mejores platos de comida asiática?

Recetas 2019

La comida asiática ha llegado a nuestro país para quedarse. A pesar de que muchas veces solo conocemos el sushi, hay una gran variedad de comida asiática a nuestra disposición. El sushi es el plato estrella, creado hace siglos como una técnica para conservar el pescado, acabó siendo un bocado exquisito que triunfa en todo el mundo. Pero Asia es un continente muy amplio y encontramos una variedad de platos para todos los gustos, siempre con ingredientes frescos donde predominan las salsas, el pescado y las verduras. En intu Xanadú queremos que disfrutes de la mejor comida asiática de Madrid y que lo hagas en cualquiera de nuestros restaurantes asiáticos porque, además, te permitimos elegir: Udon, Pure Cuisine, Lotus Wok o Dim Sum.

¿A qué esperas para probarlos?

Los 10 mejores platos de comida asiática

Entre nuestros platos favoritos se encuentra el sushi, pero también el edamame: el snack de moda entre los seguidores de las tendencias de la comida sana. También tienen éxito los fideos con verduras, el arroz, las sopas y las gyozas.  Una gran variedad a tu alcance en tu Shopping Resort intu Xanadú.

Sushi

El sushi es un plato de origen japonés creado para conservar el pescado sin que se estropease. Acabó por aprovecharse el arroz, convirtiéndose en una parte indispensable de este bocado fresco. Podemos encontrar decenas de tipo de sushi japonés dependiendo de la técnica de cocinado: nigiri, maki, uramaki, gunkam, temaki… todos ellos con el pescado y el arroz aderezado (de sal, azúcar y vinagre) como protagonista. La técnica perfecta para comer el sushi es colocando un poco de raíz de wasabi en aquellas piezas que tengan pescado, algo que tradicionalmente se utilizaba para evitar intoxicaciones con el pescado crudo. Entre pieza y pieza, puedes comer un trozo de jengibre para que no se mezclen los sabores y le puedas dar frescor a la boca.

Sopa miso

La sopa miso es un clásico de la gastronomía japonesa, y se come de forma casi diaria. Su base es un caldo llamado dashi, creado con alga kombu y con copos de bonitos secos, al que se le añade el miso: pasta de habas de soja con un fermento de arroz, trigo o cebada.  Este fermento es el que hace que tenga un sabor más potente o más suave, dependiendo de la zona y de la tradición culinaria.  A todo esto se le añade tofu blanco y alguna verdura. Un plato caliente y lleno de sabor con el que puedes hidratarte gracias a la gran cantidad de agua que contiene.

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Gyozas

Las gyozas son empanadillas japonesas elaboradas con una masa especial para gyozas y cocinadas al vapor con la base tostada. Una receta muy sencilla que triunfa en el mundo occidental gracias a los ingredientes que tiene y lo fácil que es cocinarlas. Su relleno está compuesto de carne picada de cerdo o de pollo y verduras muy variadas. A veces también se añaden setas shiitake y salsa de soja en su interior para que sirva de aglomerante.

Edamame

Probablemente hayas oído hablar de la soja en forma de bebida o en forma de grano, pero no en su estado natural. El edamame es precisamente la vaina de la soja a un 80 % de su maduración, con los granos de soja aún en su interior. Se consumen de la misma forma que las pipas, algo que las convierte en un snack muy apetecible y atractivo, con el que sustituir las pipas, las palomitas u otros picoteos poco saludables.

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Pad thai

El pad thai es un plato típico de la cocina de Tailandia y consiste en fideos preparados en el wok y aderezados con varios ingredientes, entre los que se encuentran el pollo, las gambas el cilantro, brotes de soja o el zumo de limón, entre otros. Es muy frecuente que se le añadan frutos secos como el cacahuete ara darle un toque de sabor y textura extra.

Pan bao

El pan bao es la base de muchos entrantes asiáticos. Es una pieza similar a nuestro pan, pero con una textura mucho más esponjosa y ligera., gracias a su cocinado al vapor. Como relleno se puede meter todo tipo de ingredientes; desde verduras a carnes, pasando por setas con todo tipo de salsas.  El relleno más popular es la panceta de cerdo con salsa Hoisin.

La tempura

Más que un plato, la tempura es una técnica de cocinado similar al rebozado o al empanado. Sirve para darle textura a otros ingredientes, como las verduras o las gambas. Consiste en rebozar el ingrediente que quieras con agua bien fría mezclada con harina y huevo.

Ramen

El ramen se trata de una fusión de la cocina japonesa y china, una versión más de las sopas que tanto gustan en Asia. El secreto está en el caldo, que puede ser de verduras, pescado, hueso de pollo o hueso de cerdo, dependiendo del chef y sus gustos. Sus fideos están hechos con harina de trigo y son ligeramente amarillentos gracias al agua carbonatada que se le añaden. Una delicia que podrás probar en muchos restaurantes japoneses y asiáticos de nuestro país.

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Los yakitori

Los yakitori son brochetas de pollo cocinadas a la parrilla y aderezadas con salsa de soja. Habitualmente se suelen añadir semillas de sésamo para incluir un toque extra de textura en cada bocado.  Aunque tradicionalmente están hechas de pollo, se pueden encontrar con otros ingredientes.

El arroz

El arroz es un ingrediente básico de la gastronomía asiática, a la altura de nuestro pan como acompañamiento. El arroz del sushi se adereza con azúcar, vinagre y sal, pero además podemos encontrar cientos de platos que combinan la verdura o el pescado crudo con el arroz.

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Udon: la mejor comida asiática

UDON es un restaurante que puedes encontrar en el Centro Comercial intu Xanadú. Si filosofía se basa en la comida ecológica de kilómetro cero, lo que significa que trabajan con ingredientes que cerca y no es necesario el uso de transportes para que lleguen a las cocinas.  Los ingredientes de UDON son ecológicos, sin químicos ni aditivos no autorizados.  Dentro de su carta puedes encontrar todos los platos que hemos mencionado anteriormente y muchos otros, todos ellos siguiendo la esencia del restaurante.

Dim Sum: buffet libre

Si te gusta la comida asiática, pero también el concepto de buffet libre, Dim Sum es un restaurante perfecto para ti. Un local especializado en los Dim Sum, un entrante asiático tradicional. En su buffet libre también puedes encontrar sushi o rollitos vietnamitas preparado especialmente para ti.

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Lotus Wok: cocina asiática tradicional

En Lotus Wok puedes disfrutar de la mejor comida asiática cerca de tu casa: sushi, entrantes, arroces… Una delicia para el paladar siguiendo las tradicionales técnicas de cocina asiática y en buffet libre, para que no te quedes con las ganas de probar ningún plato que te ofrecen.

Pure Cuisine: platos asiáticos con todo el sabor

Desde Asia, llega Pure Cuisine, un local con todo el sabor de la gastronomía asiática de ingredientes frescos y cocinados para ti al momento. Encontrarás platos de Tailandia, de Japón y de China. Entre sus ingredientes destacan las verduras frescas, las legumbres, los pescados y las carnes de primera calidad.

Ven a intu Xanadú a disfrutar de un trocito de Asia en nuestro país, con las mejores opciones de comida y de platos elaborados con ingredientes de máxima calidad. Porque no hace falta viajar para descubrir la esencia de otros países.

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