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Los mejores platos de la gastronomía mexicana
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Los mejores platos de la gastronomía mexicana

Recetas 2020
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¿A quién no le gusta la gastronomía mexicana? Los sabores intensos, el picante más potente, las salsas inconfundibles… Si quieres viajar a México sin moverte de tu casa, tienes que probar las especialidades que puedes encontrar en los restaurantes de intu Xanadú. Descubre la zona de restaurantes tan completa de la que disponemos, donde también puedes paladear comida americana o especialidades italianas.

Gastronomía mexicana

Con la comida disfrutamos a cada bocado, ya que es capaz de transportarnos a otros rincones del mundo y sirve como pretexto para reunirnos con familia y con amigos. La gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un síntoma claro de la importancia que tiene en todo el mundo. Puedes disfrutar de sus salsas, sus nachos, quesadillas y de su cultura en intu Xanadú.

Los platos mexicanos se caracterizan por los sabores fuertes, los picantes y también la presencia de vegetales. Algunos de los productos más típicos son el maíz, el frijol, el chile, el aguacate o la calabaza, presentes en platos como las quesadillas, los tacos, las enchiladas, las fajitas, los burritos o el ceviche. ¿Con cuál de ellos te quedas?

Tacos

Los tacos son una torta de maíz con relleno de carne o de pescado, que suele estar acompañado de vegetales, quesos y salsas como el guacamole. Sin duda uno de los platos más populares, por la versatilidad que tiene y también por su tamaño manejable para comer con las manos. En México se comen a cualquier hora del día, por lo que las taquerías son uno de los establecimientos que más abundan.

Fajitas

Cuando el sur de Estados Unidos empezó a conocer la gastronomía de México, no pudo resistirse a incorporar sus sabores y preparar sus platos con toques picantes. Tanto esta población como los mexicanos que trabajaban en los ranchos texanos tenían acceso a la carne de las reses más dura, por eso optaban por cortarlo en tiras y utilizar tortas de maíz para comerlas. Su sabor delicioso y la combinación con verduras, hizo que ganaran en popularidad hasta día de hoy. Puedes encontrar fajitas de pollo o de tortas de trigo.

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Nachos

Los conocidos como nachos de forma mundial son totopos en México: tortas de maíz asadas y crujientes, con forma triangular. Estos sencillos chips se comen con crema de queso, con chile jalapeños y, en especial, con guacamole: otro de los preparados a base de aguacate más populares del país. Se acompaña también con pico de gallo: una receta que contiene chiles, cilantro, cebolla y tomate.

Mole poblano

El mole poblano se encuentra dentro de los platos más tradicionales de México, un plato muy humilde pero especialmente sabroso. El mole poblano es una pasta hecha con pollo, pavo o cerdo, a la que se le añade el picante del chile, manteca, almendras, clavo, canela, pimienta, chocolate, azúcar, cilantro y anís. Una mezcla que a primeras puede parecer muy atrevida pero que te encantará en todas sus versiones.

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Enchiladas

¿Te gusta el picante en cada bocado? Las enchiladas son tortas de maíz con chile, una base a la que se le añade queso y un relleno al gusto. Su relleno más típico es el picado de carne, la cebolla fresca, la salsa de tomate, la crema de leche y el queso. Es una de las variedades más apreciadas fuera del país de origen.

México en intu Xanadú

Vive en sabor de México en intu Xanadú, visitando Gallo Negro, un restaurante especializado que te sorprenderá por la calidad de sus platos y también por su ambiente original. Si vas a acudir con amigos o con familia, te recomendamos que pruebes la cerveza La Favorita, de fabricación propia y que te ayudarán a maridar todos los platos. Una experiencia gourmet que querrás repetir.

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